2017/1/14 11:07
蓮藕排骨湯
材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效:本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
提示:蓮藕分塘藕和河藕兩種,塘藕更爽口,更適合煲湯,河藕進(jìn)水或用油炒后會(huì)發(fā)黑。
香菇土雞湯
材料:土雞1只,香菇100克,紅棗10粒。
做法:香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈,去除頭、尾部分,切塊用清水漂20分鐘,然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中,加清水1500毫升,大火將水燒開(kāi)改用小火,慢煨3小時(shí)左右,出鍋前加鹽適量。
功效:此湯可軟化皮膚角質(zhì)層,有效改善皮膚老化;同時(shí)還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。
提示:不要用肉雞做原料,因其無(wú)味且不適合久煮。紅棗入湯要去核,否則食后易上火。