2013/11/9 12:56

咖喱蘋果豬肉片

原料：

豬腿肉750克，葡萄干50克，蘋果150克，蔥頭50克，面粉40克，雞清湯500克。

調(diào)料：

豬油75克，精鹽5克，咖喱粉15克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少許。

烹飪方法：

將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會(huì)兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄干洗凈，備用。

把鍋燒熱后加入25克豬油，待熔化后放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入雞湯攪勻成調(diào)味汁，備用。

把鍋燒熱后加入50克豬油，待熔化后放入豬肉片炒熟，倒入調(diào)炒用溫火燜20分鐘后，放入蘋果、葡萄干、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘，加精鹽調(diào)好口味即可。起菜時(shí)配上大米飯。

蘋果牛奶瘦腹法

蘋果牛奶瘦腹法每次只需兩天，到第三四天就恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。一般在第一個(gè)周期內(nèi)就可以看到明顯的瘦腹效果，如果重復(fù)兩到三個(gè)周期，則效果更穩(wěn)定，但過(guò)程當(dāng)中一定要忍耐，要忌口！

第一天：蘋果1公斤（五六個(gè)，最多不能超過(guò)七個(gè)）。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東西。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后一小口一小口地吃。

第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ml，分成六等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。（也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意分量。）?

? 如果達(dá)到理想體重后，就可以用這個(gè)方法再來(lái)一遍。中間是不能喝水的，也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨(dú)分開吃，這樣才有效。不能喝水，是因?yàn)槲覀冊(cè)跍p肥期間如果攝入了水分，那么身體肯定要先消耗攝入的水分，而不會(huì)消耗體內(nèi)的水分。吃蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了喝牛奶日，水分減得差不多了，就會(huì)減到脂肪。

溫馨提示：喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果循環(huán)幾回，體重肯定可以下來(lái)，而且會(huì)比較切實(shí)地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個(gè)方法放在周末實(shí)行，作為清腸減重的好方法。適合人群：輕微超重，且腸胃健康者。

柑橘放床頭一夜好睡眠

許多人喜歡在愛車?yán)锓乓黄坑兴麣馕兜南闼陬^腦昏昏沉沉?xí)r能夠提神醒腦。如果在臥室里放個(gè)柑橘，是不是也會(huì)起到同樣的作用呢？

“柑橘具有芳香氣味，在一定程度上可以開竅解穢?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)常章富教授介紹，諸葛亮在七擒孟獲時(shí)，行軍進(jìn)入南方多有瘴氣、惡水、毒湖、潮濕之地，會(huì)帶上一些陳皮、薄荷等具有芳香味的藥材，以除濕排穢。

在冬季，室內(nèi)空氣不流通，病菌相對(duì)較多，如果在臥室里放一個(gè)橘子，清新的氣味，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，相對(duì)美化室內(nèi)的環(huán)境。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，橘子具有的芳香味，可以化濕、醒脾、避穢、開竅，除了醒腦開竅外，當(dāng)感覺乏力、胃腸飽脹，不想吃東西時(shí)，適當(dāng)聞聞橘子的清香，可以緩解不適的癥狀。

芳香的氣味還能夠使人鎮(zhèn)靜安神，把橘子放在床頭，也有利于睡眠。而橘子柔和的色彩，會(huì)給人溫暖的感覺，因此，橘子是冬季室內(nèi)的“巧擺設(shè)”

“吃葡萄不吐葡萄皮”確有道理

營(yíng)養(yǎng)豐富，能預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥

現(xiàn)在正是葡萄上市的時(shí)候，一個(gè)9歲的女孩從小愛吃葡萄，但小姑娘有個(gè)習(xí)慣，吃葡萄一定要?jiǎng)兤ぃ蝗痪拖优K不肯吃。母親原本就擔(dān)心洗葡萄時(shí)難免會(huì)有農(nóng)藥殘留，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響健康，所以也就沒(méi)攔著女兒。

對(duì)此，210醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師董毅表示，葡萄果皮含有大量的聚苯酚和抗高血壓的物質(zhì)，能預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥，還能提高血漿里的維生素E及抗氧化劑的含量，因此，吃葡萄時(shí)最好連皮一起吃。

董毅介紹說(shuō)，葡萄含有人體不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十幾種氨基酸，因此常吃葡萄對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管的正?；顒?dòng)大有裨益。

葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者均有益處。葡萄汁是腎炎病人適宜的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。另外，葡萄汁還有助于增強(qiáng)肝功能和促進(jìn)膽汁分泌。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是婦女、兒童和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。

葡萄適宜一般人群食用，特別是貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、易疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。不過(guò)，不可一次過(guò)多食用，否則易引起腹瀉。[小貼士]葡萄選購(gòu)小竅門

顆粒均勻、皮色光亮有彈性，表皮有粉狀物的葡萄為上品。挑選時(shí)，可以挑選靠近果柄部位的果實(shí)品嘗，如果是甜的，則整串葡萄就是甜的。葡萄清洗小竅門

清洗葡萄最好不要將其從果柄摘除。因?yàn)閷⒐饴懵对谕猓菀资罐r(nóng)藥或其他物質(zhì)隨水進(jìn)入果肉中。最好加鹽輕輕地揉一下，讓葡萄的外皮都沾到鹽，然后泡20分鐘，倒掉水，加清水再洗干凈。