2012/2/7 14:24

導(dǎo)讀：白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語(yǔ)。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)在多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶。

紅糖具補(bǔ)血作用

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用。

白糖補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖

相對(duì)而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖。 根據(jù)專家的分析結(jié)果，由于白糖過(guò)于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營(yíng)養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語(yǔ)?，F(xiàn)在許多食品和保健品還特地標(biāo)明“純正紅糖”字樣，這從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應(yīng)常備紅糖。