2012/2/7 14:04

記：當(dāng)今人們對防病保健的理念開始接納，很想聽聽您的指教。

李：防病保健包括預(yù)防暑病和“冬病夏治”兩方面。預(yù)防暑病是因為暑令酷熱多雨，脾胃功能虛弱，所以濕熱邪氣乘虛而入，容易引起疰夏和中暑等病。要注意清淡飲食，少吃油膩，可服用一些補(bǔ)肺健脾益氣之品。在夏季要科學(xué)安排工作、學(xué)習(xí)時間，做到勞逸結(jié)合，防止在烈日下過度曝曬，注意室內(nèi)降溫措施，使居室環(huán)境盡量做到通風(fēng)涼爽，保證睡眠，注意飲食，家里備些防暑飲料和藥物，如西瓜、蘆根汁、綠豆湯、人丹等。

至于“冬病夏治”保健是根據(jù)中醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的原則，一些冬季常發(fā)的慢性病及一些陽虛陰寒內(nèi)盛的疾患，如老年慢性支氣管炎、肺氣腫，可以通過伏天的調(diào)養(yǎng)治療，使病情好轉(zhuǎn)，有的還可以根除。其中老年慢性支氣管炎最宜此法，稱為“冬病夏治”，具體方法可用敷貼穴位，伏針(理療)、灸治、中藥內(nèi)服等。

記：現(xiàn)在人們對“吃出來的健康”很贊賞，您是如何看待老年藥膳的？

李：老年人腎氣漸衰，氣血不足，形體虛弱，性功能降低，抗病能力較差，最宜于藥膳調(diào)理。一般以滋肝補(bǔ)腎、調(diào)養(yǎng)氣血為主，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老之目的。

1、宜腎鴿蛋湯(《四川中藥志》)：枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克，鴿蛋四個，冰糖50克。先將上藥煮15分鐘，再加入鴿蛋、冰糖，煮熟即成。

2、清腦羹(《中國藥膳學(xué)》)：銀耳50克，杜仲50克，冰糖250克。先將杜仲煎熬三次，取汁去渣，下銀耳燉煮至熟爛，再調(diào)入冰糖即成。

3、丹參酒(民間方)：丹參30克，白酒500克。密封浸泡2周以上，適量飲之。

4、延壽酒(《中藏經(jīng)》)：黃精30克，天門冬30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼術(shù)12可，白酒1000克。密封浸泡2周以上，適量飲之。

5、八仙糕(《養(yǎng)生與長壽》)：茯苓、黨參、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫，與糯米粉7000克和勻。白蜜900克、白糖1200克，用水熬化，拌藥、米粉內(nèi)揉勻，蒸熟成糕，切條烘干。每日清晨服食數(shù)條。