2012/2/7 14:01

5、山藥桂圓燉甲魚(yú)

來(lái)源：《飲食療法》

原料：

山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚(yú)1只(約重500克)

制作：

先將甲魚(yú)宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。 [美食中國(guó)]

用法：

食用時(shí)，吃肉喝湯。

功效：

滋陰潛陽(yáng)，散結(jié)消，補(bǔ)陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。

6、玉米須蚌肉湯

原料：

玉米須50克，蚌肉120克。

做法：

先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。

作用：

急性黃疸期每日2次，黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿；蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。

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7、花湯

用料：

素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚 [美食中國(guó)]

制作：

(1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛，陳皮浸泡去白)，備用。

(2)全部用料放人鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1-1．5小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

適應(yīng)證：

無(wú)黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見(jiàn)脅肋脹痛，脘痞暖氣，惡心，口苦心煩，失眠，抑郁寡歡，小便色黃，舌淡紅，苔薄白脈弦。

8、白背葉根田螺湯

用料：

白背葉根30克雞骨草25克香櫞10克田螺50個(gè)生姜9克

制作：

1)將田螺用清水靜養(yǎng)半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。

2)全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1．5～2小時(shí)，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

適應(yīng)證：

慢性乙肝屬于濕熱毒邪羈留不去者。證見(jiàn)肝區(qū)脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛，暖氣吞酸，時(shí)有嘔惡，小便赤黃，時(shí)有口臭。肝功能檢查有轉(zhuǎn)氨酶升高。