2016/10/11 11:07

豬蹄難以被人體消化

確實(shí)，豬蹄中確實(shí)含有膠原蛋白，但是想讓其被人體吸收，那么首要的一個(gè)步驟就是消化。但是豬蹄里含有非常多的結(jié)締組織，這種組織的結(jié)構(gòu)非常致密，消化酶難以侵入，無(wú)法將其充分?jǐn)z入體中，所以豬蹄是難以被人體消化的。

豬蹄屬于不完全蛋白，與機(jī)體不吻合

豬蹄中的蛋白質(zhì)含量確實(shí)不低，可以達(dá)到22%，但很可惜的是這種蛋白屬于不完全蛋白。什么叫不完全蛋白？接下來(lái)，小編就給大家科普一下：蛋白質(zhì)根據(jù)品質(zhì)可劃分為：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。

· 吃豬蹄真能美容嗎？

吃膠原蛋白只會(huì)增加氨基酸

既然豬蹄中的膠原蛋白難以消化，那么吃其他膠原蛋白豐富的食物是不是也可以美容了呢？非也，人體食用膠原蛋白后，只有被分解為氨基酸或“肽”，才能被吸收進(jìn)入血液。被人體吸收后的氨基酸會(huì)重新編排重組，最終成為身體所需的蛋白質(zhì)。所以吃下去的膠原蛋白是不會(huì)直接在臉蛋上顯示出來(lái)的，只會(huì)為人體增加更多數(shù)量的氨基酸。