2015/2/10 09:50

蘑菇護“膽”。“相對于男性來說，女性更容易被膽結石等肝膽類疾病纏上，因此女性應注意攝入有益于肝膽的食物。”中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國說，蘑菇自古被列為上品，高蛋白、低脂肪，同時富含纖維、植物多糖等營養(yǎng)成分，經常食用能很好地促進人體對其他營養(yǎng)元素的吸收。聯(lián)合國曾提出，人類最佳的飲食結構就是“一葷一素一菇”，這個菇就是蘑菇，它素有“植物肉”之稱，100克蘑菇所含的微量元素，可滿足人體24小時所需，其中磷的含量與魚相等，鐵含量也極高。蔬菜、雜糧也有利膽降脂的作用。

涼拌黑木耳