2013/11/9 00:24

慶春節(jié)大魚(yú)大肉不忌口 肥肉上身

聊天嗑瓜子，喝茶配花生，春節(jié)期間每天開(kāi)心果、杏仁餅、牛軋?zhí)?、魷魚(yú)絲、巧克力、餅干等零食相伴，令人樂(lè)不思蜀。不過(guò)，歡樂(lè)的日子易逝，年后返回工作崗位，眼看皮帶扣不上，褲子緊繃，上衣無(wú)法遮蓋突出的肚子，心情頓時(shí)到谷底。

如何輕松減重、擺脫身上多出來(lái)的肥肉，回到年前的輕盈曼妙身材？

專(zhuān)家表示，減重其實(shí)有許多小技巧，采取激烈的減肥方法雖然短時(shí)間效果不錯(cuò)，但伴隨而來(lái)的痛苦回憶，并不利日后的身材控制及維持健康飲食習(xí)慣，一旦節(jié)食降低身體的新陳代謝率，還會(huì)造成反效果。此外，激烈減重后的體重不易維持，日后容易復(fù)胖，不斷減重又復(fù)胖，體重上上下下，造成溜溜球效應(yīng)。

年后體重飆升 兩周減重大作戰(zhàn)

體重急速增加，多出來(lái)的重量，不見(jiàn)得都是脂肪。過(guò)年體重增加2、3公斤是常有的事，但短時(shí)間體重增加，有可能只是吃進(jìn)肚里的食物重量，不一定已全部轉(zhuǎn)化成身體脂肪，有時(shí)候利用1～2天少吃一點(diǎn)，跑廁所排泄體內(nèi)廢物，或許能恢復(fù)過(guò)年前的標(biāo)準(zhǔn)身材。不過(guò)，若體重降幅有限，距離理想目標(biāo)超過(guò)3公斤者，減重時(shí)間可能得拉長(zhǎng)2周以上。

基本上，理想的健康減重原則為每星期勿超過(guò)0.5～1公斤，想要制定成功的減肥方法，首要之務(wù)是減少熱量攝取，建議不妨多吃新鮮蔬菜，汆燙水煮相對(duì)地比大火快炒或油炸來(lái)得更健康，若實(shí)用火鍋，可選擇菇類(lèi)火鍋、養(yǎng)生鍋等，火鍋料則搭配蕃茄、青菜、豆腐等輕食材，少吃豬肉、牛肉、丸子、餃子等食材，魚(yú)肉相對(duì)紅肉而言熱量較低，也是不錯(cuò)選擇。

少量多蔬果 低熱量食物墊底

多吃低熱量食物。先喝水，再吃青菜豆腐墊底，肚子易有飽足感，可避免攝取過(guò)多食物與熱量。另外，火鍋沾醬亦是油脂與熱量來(lái)源之一，建議勿沾沙茶醬或XO醬，必要時(shí)可添加一點(diǎn)醬油、烏醋或辣椒調(diào)味;至于火鍋湯底的熱量較高，食用時(shí)應(yīng)最好少喝，或應(yīng)淺嘗即止。

專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，不少人常用極端的斷食方法減重，但完全不吃東西，會(huì)讓身體的新陳代謝速度變慢，反而不利減重。例如，許多人常用單一蘋(píng)果減重法，期間完全不吃其他食物，只要肚子餓就啃蘋(píng)果，雖然蘋(píng)果的熱量低，短時(shí)間可快速減重，但恐怕會(huì)累積身體廢物，不僅新陳代謝減緩，對(duì)減重也可能產(chǎn)生壞印象，未來(lái)只要一提到減重，心中立即浮現(xiàn)害怕與恐懼。如此不利體重維持，減重過(guò)程中也容易自我放棄。但值得注意的是，吃水果雖有益健康，但部分水果甜度高，熱量其實(shí)不低，一旦食用過(guò)量，對(duì)減重不見(jiàn)得有幫助。如柚子有豐富的纖維，有助排便，但光吃水果、不吃正餐，卻會(huì)攝取過(guò)多熱量，飽足感也不如米飯。水果熱量如何判斷？專(zhuān)家提供簡(jiǎn)單方法，只要放進(jìn)嘴里會(huì)覺(jué)得甜的，可能含有較高糖分及熱量，如柿子、葡萄、水梨等，建議一次最好別吃太多，以免愈吃愈肥。

減重操之過(guò)急 小心傷身

不過(guò)，也有人反其道而行，因?yàn)槿忸?lèi)的消化速度較慢，部分減重者采取只吃肉的減肥方法，其他東西完全不碰，雖然短期的減重成效不錯(cuò)，但長(zhǎng)期恐怕會(huì)危害身體，不利健康。基本上，若以食物熱量而言，一公斤相當(dāng)于攝取7，700大卡，專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，選擇低熱量的替代食物，不要完全不吃。因?yàn)閿嗍硶?huì)影響身體的新陳代謝，建議可將每日某一餐替代為低熱量食物，例如坊間有許多低卡營(yíng)養(yǎng)品，或不少醫(yī)院推出代餐，每份熱量?jī)H200、300大卡，若正常飲食情況下，每天應(yīng)能減少攝取200、300大卡熱量。

健康瘦 有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)幫忙

除了少吃、飲食控制外，減重亦須配合運(yùn)動(dòng)，提高身體的代謝率，才能讓減重事半功倍。不過(guò)，運(yùn)動(dòng)也有要領(lǐng)，激烈方式易發(fā)生運(yùn)動(dòng)傷害，體重還沒(méi)瘦下來(lái)，就先掛病號(hào)、得不償失。專(zhuān)家指出，通常發(fā)現(xiàn)自己變胖，多數(shù)人常抱持一蹴可幾的想法，希望短時(shí)間迅速甩掉油膩脂肪，卻忘記考量自身的體能狀態(tài)與健康情形，不管三七二十一，如拼命三郎似的瘋狂運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度與時(shí)間若未掌握好，不僅無(wú)法訓(xùn)練體能，長(zhǎng)期維持瘦身成果，反而會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)傷害。

不急、不痛苦，減重的效果較佳。不少醫(yī)院開(kāi)設(shè)減重班，或坊間許多機(jī)構(gòu)也提供舞蹈、拳擊、瑜珈等課程，透過(guò)循序漸進(jìn)方式瘦身，不采取激烈極端手段減重，亦是年后甩肉的小撇步，如瑜珈主要訴求身體的筋骨伸展，屬于溫和運(yùn)動(dòng)之一，且每次課程至少30分鐘，雖然對(duì)體內(nèi)的糖分消耗不快，但相較于其他運(yùn)動(dòng)，瑜珈運(yùn)動(dòng)完較不容易感覺(jué)肚子餓，以免運(yùn)動(dòng)后饑餓而吃下更多食物。

減肥專(zhuān)家支招：333原則助你瘦

專(zhuān)家說(shuō)，泡湯、逛街、郊游踏青，都是不錯(cuò)的節(jié)后減肥方法。旅游外出就不會(huì)成天待在家里，避免零食唾手可得，看電視無(wú)聊大吃一通。雖然爬山、走路、踏青的運(yùn)動(dòng)量不見(jiàn)得高，但至少可促進(jìn)身體新陳代謝，遠(yuǎn)離零食誘惑。

專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動(dòng)應(yīng)掌握“333原則”，每周至少運(yùn)動(dòng)3次，每次最少30分鐘，心跳達(dá)到130下，如此一來(lái)，有氧運(yùn)動(dòng)可訓(xùn)練心肺耐力。另外，想減重的人平時(shí)可制作體重紀(jì)錄表，除了記錄每日體重變化外，一開(kāi)始先設(shè)定目標(biāo)值，并訂出瘦身計(jì)劃時(shí)程，理想減重每個(gè)月應(yīng)不超過(guò)1～2公斤，以免體重下降速度太快，減掉的是水分，并非脂肪，日后更易復(fù)胖。