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2019/10/22 16:12
維生素D大家都不陌生，維生素D可以促進鈣質的吸收，它對我們的身體起著非常關鍵的作用。人體中維生素D有兩個來源，一是通過陽光照射合成；另一個是從食物中攝入。下面小編將為你詳細介紹一下哪些食物含維生素D，想了解的快來看看。
一、含維生素D多的食物
1、魚肝油
維生素D是一種脂溶性維生素，補充維生素D也應該首先選擇動物性食物補充，深海魚的肝臟中含有很多維生素D3，把深海魚魚肝中的維生素D提取出來，做成魚肝油，是現(xiàn)在補充維生素D的主要手段，尤其是其適合嬰幼兒的補充。
2、三文魚
在有關數(shù)據(jù)中顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
3、雞蛋
蛋黃中也很有很高的維生素D，每天食用一個雞蛋，也能在一定程度上補充維生素D，但是需要注意的是雞蛋需要和一些動物性食物一起食用，以促進維生素D的消化吸收。
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4、牛奶
牛奶人目前食物中除了人奶以為營養(yǎng)物質最為齊全也最適合人類食用的一種食物，牛奶中含有各種營養(yǎng)成分，不但含有較多的維生素D，其維生素D也比較好吸收，是補充維生素D的理想選擇。
5、菠菜
菠菜是植物性食物當中含維生素D含量相當高的一種蔬菜，但是菠菜中的維生素D并不是很容易被人體吸收，需要吃一些動物性脂肪，可以促進維生素D的吸收，也可以用植物性油來炒菠菜，這樣就能夠更好的吸收利用。
6、動物肝臟
動物的肝臟中維生素D的含量普遍較高，尤其是以雞肝和牛肝最多，動物肝臟中的維生素D比較好吸收，補充時效果很明顯。尤其適合老年人食用。
7、香菇
香菇是一種常見的菌菇類食物，含有豐富的維生素和多種礦物質，特別是干香菇中含有的營養(yǎng)素是非常多的，尤其是維生素D的含量相當高，因為在香菇曬干過程當中會增高維生素D的含量。而且在平時多吃干香菇，能夠抗病毒，可以防癌，而且能夠降低膽固醇，可以預防心血管疾病。
二、維生素D的作用
1、維持體內鈣平衡
維生素D是鈣和磷吸收的關鍵性成分，在機體血鈣濃度較低時，維生素D誘導甲狀旁腺激素分泌，釋放到骨和小腸，分解骨骼中的鈣質和促進小腸對鈣質的吸收，調節(jié)血鈣濃度，當血鈣濃度較高是也會刺激甲狀腺C細胞，產生大量的降鈣素，抑制骨動員和小腸對鈣質的吸收，促進鈣質從腎臟的排出，穩(wěn)定血鈣濃度，不至于對身體產生危害。
2、維持體內磷平衡
磷在人體內部也十分重要，血磷水平也會影響身體的健康，當人體的血磷水平過低時，維生素D會產生大量的降鈣素，降低對鈣質的吸收，促進對磷的吸收，同時作用與腎臟，促使其對磷的重吸收，升高血磷水平。
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3、防治骨質疏松
人在35歲之前，人體的鈣質一直在處于上升階段，這段時間注意維持機體維生素D的充足，能有效的提高自身的骨峰值，對35歲以后骨質的流失時間有很大的幫助，同時在中老年后骨質大量的流失，這段時間注意維持體內的維生素D的量能有效的增強小腸對食物中鈣質的吸收，減少自身鈣質的消耗，減緩骨質的流失速度，預防骨骨質疏松。
4、防止佝僂病
孕婦在孕期的時候需要注意補充鈣質和維生素D，能為腹中的胎兒的生長發(fā)育提供充足的鈣質，能預防先天性的骨骼發(fā)育遲緩，預防佝僂病，在小孩出生后也要經常性的給新生兒曬太陽，促進其自身為維生素D的合成，預防出生后缺鈣，引起生長遲緩，發(fā)育緩慢。
三、缺乏維生素D的癥狀
1、免疫力低下
維生素D會被送往身體的各個部位，能夠調節(jié)人體基因從而保證各項機能正常運轉。人體免疫細胞，例如B細胞、T細胞和抗原提呈細胞都具有維生素D的受體，能夠合成維生素D。而當人體缺乏維生素D時，會增加免疫功能紊亂的幾率，導致人體容易受到病毒感染。補充維生素D則可以幫助我們預防傳染和自身免疫性疾病。
2、肌肉和骨骼發(fā)育不良
維生素D能夠調節(jié)人體對鈣和磷的吸收，所以血液中維生素D含量不足可能會導致骨骼出現(xiàn)劇痛。隨著骨骼發(fā)育不良，人的腿部、骨盆和臀部更容易發(fā)生應力性骨折。此外，缺乏維生素D還會導致疲勞乏力和全身疼痛，肌肉也有可能變得酸痛無力，導致無法正常爬樓或步態(tài)異常。缺乏維生素D的患者中，有30%會在早期出現(xiàn)肌肉無力的癥狀，但此時只要通過飲食及時補充維生素D便能減緩病癥。
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3、抑郁癥
維生素D在調節(jié)情緒和防止抑郁方面都起著重要作用，有助于維持神經系統(tǒng)的正常運轉。如果認為自己是因為缺乏維生素D而導致抑郁，可以咨詢一下醫(yī)生。
4、過度出汗
過度出汗是缺乏維生素D的早期癥狀之一，兒童也很有可能因此患有佝僂病，造成頭部和腿部過度出汗的癥狀。
5、傷口愈合能力低下
維生素D可以促進人體產生抗菌化合物，這類化合物常被用于傷口愈合。當缺乏維生素D時，免疫系統(tǒng)會隨之受到損傷，人體會更容易受到病毒感染。為證明這一點，研究人員展開了調查與實驗，最終發(fā)現(xiàn)與沒有疾病的人相比，腿部患有潰瘍的人缺乏維生素D。在服用了補充維生素D的營養(yǎng)品后，潰瘍有明顯的好轉；而沒有補充維生素D的患者，病情沒有發(fā)生明顯的變化。由此可見病患缺乏維生素D的可能性更大，而將維生素D作為一種藥物用于治療可以有效地改善病情。
三、補維生素D的注意事項
1、避免重復補充，雖然天然食物中維生素D含量很少，但目前市場上有很多維生素D強化食品，尤其是奶制品，在給寶寶長期口服維生素D制劑時，應避免與維生素D強化食品重復。
2、維生素D制劑最好選用知名公司產品，這些產品質量相對可靠，維生素D含量穩(wěn)定。
3、補充足量的維生素D依舊可能患佝僂病。對于占絕大多數(shù)(95%以上)維生素D缺乏性佝僂病，經過正規(guī)補充是可以糾正的。但對于少數(shù)非營養(yǎng)性的維生素D缺乏性佝僂病則不然，經過常規(guī)預防或治療仍不見效的佝僂病，應去醫(yī)院正規(guī)檢查，要排除一些因家族性低磷血癥;遠端腎小管性酸中毒;維生素D依賴性佝僂病;腎性佝僂病等造成的佝僂病。
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