2018/10/30 16:53

養(yǎng)肝食療方

蘿卜杞子羊肉湯

功效：民間謂“春食羊，全年陽(yáng)”。羊肉溫?zé)?，能養(yǎng)陽(yáng)溫補(bǔ)五臟?！秲?nèi)經(jīng)》曰：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰?！闭f(shuō)的是春夏兩季要把人體的陽(yáng)氣養(yǎng)好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時(shí)最為適宜。

材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。

烹制：白蘿卜刮皮，切塊;杞子稍浸泡;羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3-4人用。

當(dāng)歸杞子豬肝湯

功效：當(dāng)歸能養(yǎng)血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑，謂“血虛能補(bǔ)”，能溫經(jīng)散寒、暖腎回陰、養(yǎng)血活血、養(yǎng)肝明目，化淤止痛。

材料：當(dāng)歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用)，豬肝150克，生姜2片。

烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時(shí)。先把藥材下瓦煲內(nèi)，加清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

竹蓀玉米排骨湯

相關(guān)閱讀：保護(hù)肝臟食物大全