2017/4/11 11:16

幫女人減肥，助男人增強(qiáng)性功能

咖喱其實(shí)是很多香料的“結(jié)晶”，最早起源于印度，由于該國肉食以膻味極濃的羊肉為主，單用一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào)，后來傳入歐洲各國。

這種調(diào)味料不僅味美，而且有益健康?？о泻欣蔽冻煞值南阈亮?，會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。這種辣味還能促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果。此外，它還是女人瘦身的法寶?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊文證實(shí)，咖喱可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。另據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，黃色咖喱對(duì)喚起和增強(qiáng)男性性欲最有幫助，原因就是其中含有肉蓯蓉。

烹調(diào)時(shí)，咖喱最后放

咖喱不但氣味佳，連顏色也十分奪目，被稱為“五色咖喱”，除黃色外，還有黑綠紅白四種顏色，大中小辣兼而有之。白色咖喱無辣味，微酸，氣味香;綠色咖喱味道清香，有淡淡的辣味;黃色咖喱有微辣，也有重辣，十分鮮香;紅色咖喱重辣，濃香，醬汁泛微酸。黑色咖喱，則是所有里面最辣的一種。一般來說，烹調(diào)雞肉、牛肉、羊肉多采用黃色咖喱，海鮮則常用紅色、黃色或綠色咖喱，蔬菜則多用綠色咖喱。

國際烹飪大師屈浩介紹說，咖喱作為調(diào)味品應(yīng)后放入，且不要加熱時(shí)間過長，以免影響口味和營養(yǎng)。范志紅提醒說，中國人在制作咖喱菜肴的時(shí)候，總會(huì)毫不吝惜地加入油脂，雖然看起來顏色更好、口味更加，但會(huì)讓咖喱的瘦身功效大打折扣。