2019/7/17 16:22

6.牛肉鐵含量較高

眾所周知，鐵是造血必須的礦物質(zhì)，與其他同樣的肉類食品相比，牛肉中的鐵含量高得多，有助于人體的造血功能，保持血液的平衡。

7.牛肉含有丙胺酸

丙胺酸可以幫助人體在飲食中分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生糖分，長期鍛煉的人群對于碳水化合物的攝入都有嚴格控制，體內(nèi)的糖分有可能會不足，丙胺酸這時候就能通過作用供給給肌肉所需要的能量，用于緩解糖分不足，讓人體能夠繼續(xù)保持鍛煉，也就是時候丙胺酸是給人體的糖分攝入提供給另外一種更安全可靠的途徑，解決了肌肉糖分供給不足的重負問題。

8.牛肉含有亞油酸

牛因為動物的特性，全身的脂肪含量低，但是肉質(zhì)中含有較為豐富的亞油酸，亞油酸是一種人體的抗氧化劑，能夠緩和運動過程中關(guān)節(jié)、軟組織等部位的受力和摩擦，進而保護肌肉。

9.牛肉含有鋅、鎂

鋅元素是幫助蛋白質(zhì)合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅元素和谷氨酸鹽、維生素B6經(jīng)過共同的作用，能夠大大增強人體的免疫系統(tǒng)。而鎂元素除了支持蛋白質(zhì)的合成，還能夠提高胰島素的合成代謝效率。

10.牛肉的吃法多種多樣

對于健身人群來說，年復(fù)一年日復(fù)一日的堅持同樣的食譜是非常不容易的，尤其是水煮雞胸肉這樣沒味道，口感又不好的食物，吃多了真的難以下咽。然后牛肉卻不一樣，牛肉可吃的部位有非常多，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉等，每個部位吃起來的滋味和口感都有所不同，完全不是那種單調(diào)的雞胸肉可以相比的。

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