2017/7/10 14:47

不同的蘑菇有不同的營養(yǎng)價(jià)值，作為一種菌類蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值是不可低估的。但是蘑菇具體的營養(yǎng)有哪些呢？一起來盤點(diǎn)一下吧！

不同蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

口蘑助發(fā)育

富含鋅元素為其特色，而鋅元素與孩子的生長發(fā)育，包括智力發(fā)育密切相關(guān)，故口蘑是非常好的補(bǔ)鋅來源之一。

靈芝菇防癌

研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。

平菇抗癌

得益于平菇所含的抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體的免疫力。對(duì)植物神經(jīng)紊亂，尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。

香菇美容解酒

香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質(zhì)以及核糖類成分，可抑制肝內(nèi)膽固醇增加，促進(jìn)血液循環(huán)，發(fā)揮降低血壓、滋養(yǎng)皮膚等作用。蘑菇還是極強(qiáng)的解毒劑，據(jù)報(bào)道，經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。

金針菇益智

因其賴氨酸的含量特高，促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦作用顯著，在日本被譽(yù)為“益智菇”。

草菇解毒

草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強(qiáng)大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結(jié)合，使之隨小便排出。并能減慢胃腸對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。

誤食毒蘑菇怎么辦

1、如意識(shí)清醒，可讓病人飲濃茶或微溫開水，然后用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。如此喝水、吐出反復(fù)多次。如出現(xiàn)昏迷而喪失意識(shí)時(shí)，不可強(qiáng)飲水或強(qiáng)行致其嘔吐，以免發(fā)生誤飲而出現(xiàn)窒息。吐、瀉嚴(yán)重者，要多飲水或淡鹽水。

2、在自行救治的同時(shí)以最快的速度送病人到醫(yī)院搶救。在運(yùn)送醫(yī)院途中，如發(fā)生呼吸、心跳停止，要立即進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸及胸外心臟按摩術(shù)。

具體措施：

催吐：

可使用物理催吐或藥物催吐。如先讓病人服用大量溫鹽水，可用4%溫鹽水200-300ml或1%硫酸鎂200ml，5-10ml一次，然后可用筷子或指甲不長的手指(最好用布包著指頭)(安全的物件)刺激咽部，促使嘔吐;或者在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下，用硫酸銅，吐根糖漿，注射鹽酸阿樸嗎啡等藥用催吐。注意孕婦慎用催吐。

嚴(yán)重嘔吐者不必洗胃，如嘔吐次數(shù)不多時(shí)則不應(yīng)放棄洗胃。洗胃越早越好，一般在攝入毒物4-6小時(shí)內(nèi)洗胃效果最好。但即使超過6小時(shí)，甚至12-18小時(shí)仍可根據(jù)毒物的吸收狀況進(jìn)行洗胃。洗胃一般采用微溫開水和生理鹽水。也可以用高錳酸鉀液(1：2000-5000)，洗胃后可灌入活性炭為吸附劑，用法是取30-50g放入500ml溫開水中調(diào)拌成混懸，分多次口服或胃管注入胃內(nèi)，或用蛋清等以吸附毒物。

導(dǎo)瀉：

為清除腸道停留的毒物，可用10%硫酸鎂口服，進(jìn)行導(dǎo)瀉，但有中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸、心臟抑制的患者或腎功能不良者不宜用硫酸鎂。使用硫酸鎂可形成高鎂血癥，引起鎂中毒。通常以硫酸鈉導(dǎo)瀉為好。還可以使用甘露醇或山露醇作為導(dǎo)瀉劑，特別是灌入活性碳后，更能增加未吸收毒物的排出效果。也有人建議口服蓖麻油30-60ml作導(dǎo)瀉劑。

灌腸：

對(duì)未發(fā)生腹瀉的患者可用鹽水或肥皂水高位灌腸。每次200-300ml，連續(xù)2-3次。

輸液和利尿：

早期可采用大量輸液，以使毒素從尿中大量排出。輸液可用10%葡萄糖、生理鹽水等，同時(shí)應(yīng)用靜脈注射利尿劑，一般用速尿20-40mg或20%甘露醇250ml靜注，必要時(shí)可多次重復(fù)注射。但要注意進(jìn)入液體平衡，還要注意水、電解質(zhì)平衡和對(duì)低鉀病人補(bǔ)充氯化鉀。

蘑菇中毒的癥狀

毒蘑菇含有植物性的生物堿，毒性強(qiáng)烈，可損害肝、腎、心及神經(jīng)系統(tǒng)，即使是微量被吸收到體內(nèi)也是很危險(xiǎn)。因毒蘑菇的種類不同，進(jìn)食后一般經(jīng)1-2小時(shí)即出現(xiàn)中毒癥狀。如：劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛。痙攣、流口水;突然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀態(tài)，手指顫抖、有的出現(xiàn)幻覺。