2017/1/14 17:40

不宜與柿子同吃

雞蛋與柿子同食導(dǎo)致腹瀉，易形成柿結(jié)石。

不宜與鵝肉同吃

雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

不宜與甲魚同吃

甲魚肉中含有大量的生物活性物質(zhì)，而雞蛋是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)。同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。降低營養(yǎng)價(jià)值，孕產(chǎn)婦要特別注意不要食用。

不宜與豆?jié){同吃

豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。