2016/11/8 14:10

5. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。

6. 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

7. 吃過(guò)柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨(dú)特的苦味，柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。常吃對(duì)糖尿病患者有一定的幫助。

8. 患便秘的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進(jìn)食(瓢即柚肉外的白色部分)，大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無(wú)味、不思飲食、大便秘結(jié)者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因?yàn)殍制爸泻胸S富的纖維質(zhì)，可以刺激腸管蠕動(dòng)。

9. 柚子里的檸檬烯和派烯能稀釋呼吸道的分泌物，有利于濃痰排出。而且柚子本身就有鎮(zhèn)咳的作用，是慢性咳喘和寒性咳喘患者的保健食物。

選購(gòu)柚子掌握“不倒翁”原則

首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面 油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說(shuō)明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。