2016/10/19 15:55

酸奶不能和哪些食物同食

火腿＋乳酸飲料易致癌

火腿本身就是一種加工食品，常吃對(duì)身體有害。火腿制造時(shí)會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。所以，專家建議，平時(shí)要少吃加工肉品，就算要吃，也一定要避免與有機(jī)酸食物同食，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

喝酸奶攻略：什么時(shí)間喝酸奶最好？

飯后喝更利于營(yíng)養(yǎng)吸收

一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在空腹時(shí)胃液呈酸性，不適合酸奶中的乳酸菌的生長(zhǎng)，而只有胃液中的PH較高時(shí)，才更適合乳酸菌生存，所以，建議飯后兩小時(shí)左右喝酸奶，這時(shí)更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

酸奶中的鈣物質(zhì)的含量是非常的高的，如果我們想補(bǔ)鈣的話，晚上喝酸奶的好處是最多的。這主要是因?yàn)樵谕砩?2點(diǎn)左右的時(shí)候，是我們身體中血鈣含量最低的時(shí)候，更有利于吸收食物中的鈣。
而且，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，比牛奶更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。