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梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析

2012/2/7 14:35

美食中國(guó)美食圖片·飲食健康·食物檔案·梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析-meishichina.com

又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”,即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。

≮功效≯

梨性味甘寒,具有清心潤(rùn)肺的作用,對(duì)肺結(jié)核,氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有效。

梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?;几哐獕骸⑿呐K病、肝痰、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處。

能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

具有潤(rùn)燥消風(fēng),醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥,有益健康。

梨可清喉降火。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養(yǎng)嗓子的作用。

≮適用人群≯

一般人都可食用。

肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合于。

≮適用量≯

每天1個(gè)即可。

≮特別提示≯

梨性寒涼,故一次不要吃得過(guò)多。

≮健康紅綠燈≯

脾胃虛寒者、發(fā)熱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。

≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯

維生素
(毫克)
A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
100 0.03 0.03 0.03 - 4 - 1.46
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克)
57 - - 0.6 5 0.09 0.2 3
鋅 (微克) 硒 (微克) 參看
營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)
0.7 11 115 0.7 0.08 10 0.1 0.98

 

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