吃什么食物有助降血糖？

2019/10/30 17:42

持續(xù)高血糖是引起糖尿病的主要原因，同時(shí)也會(huì)引起多種并發(fā)癥，糖尿病和高血糖的治療都應(yīng)以食療為主，減少糖分和脂質(zhì)的攝入可降血糖。那該吃什么食物有助降血糖呢？

一、降血糖的食物

1、燕麥

燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。

2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

3、洋蔥

洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

4、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

冰鎮(zhèn)苦瓜

擴(kuò)展閱讀：預(yù)防糖尿病，吃對(duì)食物降血糖

5、黑木耳

降血糖的食物黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

6、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素A和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。營(yíng)養(yǎng)豐富而且可以降血糖，準(zhǔn)媽媽可以多吃。

7、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

8、苦瓜

苦瓜是瓜中C王，古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)793%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾耍部山g汁或曬干后泡茶飲。

9、蕹菜

蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報(bào)道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒也可以做涼拌。

洋蔥炒蛋

擴(kuò)展閱讀：身體高血糖，飲食來(lái)幫您

10、秋葵

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白，這種成分對(duì)保護(hù)胃腸道、控制血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效確實(shí)存在，它還有很多可溶性纖維素，可以促進(jìn)消化和胃腸道蠕動(dòng)，阻止膽固醇吸收，因此有降脂通便的作用，有助于減肥。

二、如何控制血糖

1、營(yíng)養(yǎng)均衡科學(xué)飲食

蔬菜、肉類、主食注意搭配食用，能夠減輕胰島負(fù)擔(dān)糾正紊亂的代謝，把體重控制在合理范圍內(nèi)，并且控制血糖在正常的范圍。

2、制定合理的運(yùn)動(dòng)

根據(jù)自身的情況，制定合理的運(yùn)動(dòng)方案，不僅能在一定程度上控制血糖、減輕體重，還能增強(qiáng)胰島素的敏感性、降低胰島素抵抗；改善血脂水平和心血管功能；有利于疾病預(yù)防和心理健康。

黑木耳炒西藍(lán)花

擴(kuò)展閱讀：黑木耳的食用大全

3、學(xué)會(huì)自我監(jiān)測(cè)

能夠有效監(jiān)控治療效果以便及時(shí)調(diào)整治療方案；堅(jiān)持監(jiān)測(cè)，控制血糖長(zhǎng)期達(dá)標(biāo)；有利于調(diào)節(jié)飲食、運(yùn)動(dòng)和藥物劑量之間的平衡；有利于預(yù)防或延緩并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展。

4、積極的接受糖尿病教育

積極的糖尿病教育可以幫助獲得正確的糖尿病知識(shí)，轉(zhuǎn)變不良的生活方式；提高自我管理糖尿病的能力，包括學(xué)會(huì)科學(xué)飲食與運(yùn)動(dòng)、正確檢測(cè)血糖、規(guī)范注射胰島素等等，以達(dá)到早診斷、早治療、早達(dá)標(biāo)、早獲益。

5、保持樂(lè)觀健康的心理狀態(tài)

積極的面對(duì)生活、擺脫不良情緒，可以提高自身的抵抗力，提高治療的效果。

XO醬拌苦瓜