2019/4/24 15:43

三、山藥燉豬蹄

材料：鮮山藥200克，豬蹄1個，花生1把，食鹽適量。

做法：

1、山藥洗干凈后去皮切塊備用；

2、豬腳洗凈切塊，要放入熱水焯一下?lián)瞥鰹r干水分；

3、砂鍋洗干凈，放入山藥塊、豬腳、花生米，加入適量水和精鹽，用中火一直燉到豬腳軟爛為止。

四、黃酒豬蹄

材料：豬蹄1個，花生米50克，姜10克，蔥5克，黃酒300克。

做法：

1、將花生米洗干凈備用；

2、豬蹄去甲后砍成2半，洗干凈后剁成塊，放入熱水30秒后撈起來，去油膩撈出來放涼。

3、換一鍋干凈的清水，倒入豬蹄塊、花生米、姜蔥、黃酒

4、大火煮開后，調(diào)成小火，慢慢煮到豬蹄變軟爛即可。

紅燒豬蹄

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