2018/2/26 16:31

維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。維生素家族里的維生素B12，如果嚴(yán)重缺少就會(huì)引起貧血癥狀等癥狀。

維生素B12有什么作用？

維生素B12在體內(nèi)以甲基B12和輔酶B12發(fā)揮作用，參與體內(nèi)生化反應(yīng)。作為甲基轉(zhuǎn)移酶的輔助因子參與蛋氨酸、胸腺嘧啶的體內(nèi)合成，從而促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的合成；在體內(nèi)也參與甲基丙二酸-琥珀酸異構(gòu)化過(guò)程。

18歲及以上成年人維生素B12每天攝入量為2.4微克，孕婦為2.9微克，乳母為3.2微克。盡管我們每天需要維生素B12的量這么少，一旦缺乏，就會(huì)影響到正常的生理功能和健康。

維生素B12缺乏危害健康

1、巨幼紅細(xì)胞貧血：也叫惡性貧血。維生素B12參與細(xì)胞的核酸代謝，為造血過(guò)程中所必需的物質(zhì)。當(dāng)維生素B12缺乏時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼紅細(xì)胞貧血即惡性貧血。

2、神經(jīng)系統(tǒng)危害：維生素B12缺乏可引起斑狀或彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，這種進(jìn)行性的神經(jīng)病變起始于末梢神經(jīng)，逐漸累及脊髓和大腦，形成亞急性復(fù)合變性，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。

3、高同型半胱氨酸血癥：維生素B12缺乏后可引起高同型半胱氨酸血癥。高同型半胱氨酸血癥不僅是心血管疾病的危險(xiǎn)因素，還對(duì)腦細(xì)胞產(chǎn)生毒性作用而造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12缺乏可能與老年癡呆、抑郁癥、衰老和認(rèn)知能力下降等疾病的發(fā)生或疾病的嚴(yán)重程度有關(guān)，但目前尚無(wú)定論。

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