2018/1/29 11:06

雞蛋雖然其貌不揚(yáng)，卻是全世界最廉價、供應(yīng)最穩(wěn)定、用途最多樣的食物之一，而且也是最古老的食物之一。雞蛋營養(yǎng)豐富，可以做出許多美食，不過有些雞蛋卻對健康不利，一起來看看吧。

一、雞蛋的功效作用

1、健腦益智

雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

西紅柿炒雞蛋

擴(kuò)展閱讀：西紅柿炒雞蛋的經(jīng)典做法