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芒果只會剝著吃?兩種吃法更美味!

2017/6/28 11:45

芒果非常的好吃,所以生活中有很多人都非常吃芒果。那么你知道芒果的吃法有哪些嗎?芒果在我國芒果栽培的歷史已經(jīng)有1300多年的歷史,廣西是我國芒果的主要產(chǎn)區(qū),其他省份也多有栽培,但主要產(chǎn)區(qū)在我國亞熱帶。芒果品種繁多,果實的形狀因品種不同,汁多而濃,味道極佳,除了當(dāng)水果直接吃,芒果還有很多種吃法,我們來看看吧!

芒果的吃法

【芒果三文魚沙拉】

原料:三文魚250克,芒果1個。

配料:苦菊、圓生菜各30克,櫻桃蘿卜3個,去皮油炸花生米20克。

調(diào)料:鹽5克,芥辣10克,壽司醬油3克,糖5克,冠利牌香醋沙拉醬50克。

做法:

1.三文魚切成0.5厘米的大厚片,芒果切成菱形塊備用;

2.苦菊、圓生菜、櫻桃蘿卜清洗干凈,苦菊切成8厘米的段,圓生菜手撕成小塊,櫻桃蘿卜切成薄片備用;

3.將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用;

4.將原料按順序擺放在盤中,撒上去皮油炸花生米,吃的時候?qū)⒄{(diào)料澆在原料上,拌勻即可。

【五彩芒果炒魷魚】

原料:鮮魷魚300克,芒果1個,荷蘭豆50克,青椒50克,紅椒50克。

調(diào)料:蒜蓉蠔油30克,鹽5克,蔥3克,姜5克,紹酒10克,白糖10克,醋5克,香油10克,色拉油15克。

做法:

1.芒果切成1.5厘米的菱形塊備用;

2.鮮魷魚去掉魚骨,從中間切開,打上麥穗花刀,切成菱形塊備用;

3.青椒、紅椒、荷蘭豆切成菱形塊備用,蔥姜切末;

4.鍋上火,加入少許紹酒、鹽水,水溫達(dá)到90度左右,下入打好花刀的魷魚,待刀口打開,撈出備用;

5.鍋在上火,加入少許紹酒、鹽水,水燒開,依次倒入荷蘭豆、青紅椒、最后倒入芒果,大約30秒撈出備用;

6.鍋再次上火倒入色拉油,燒三成熱時,下入蔥姜,蠔油爆香,依次下入紹酒、醋、白糖、鹽燒沸,倒入所有的原料,炒勻淋上香油裝盤。

芒果的功效與作用

抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益,另外,多吃芒果對女性乳腺癌的預(yù)防也很有作用。

防治便秘

土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對于防治便秘具有一定的好處。

祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

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