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你不知道的菠蘿在這里

2017/3/11 08:58

菠蘿吃多好嗎

前面有提到說,菠蘿吃適量的是不會上火的,那么吃多了會怎樣?除了上火之外,是否還有其他癥狀呢?

菠蘿酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質(zhì)的作用,因此,吃菠蘿可以增進食欲。但菠蘿酶也有副作用,會引起腸胃病。因此,吃菠蘿須注意方法并要適量。


削菠蘿小技巧

人怎么會對菠蘿過敏呢?其實這主要是菠蘿蛋白酶惹的禍。菠蘿蛋白酶是一種蛋白質(zhì)水解酶,提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,所以應用在醫(yī)療上。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應,吃后15分鐘到1小時左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉,頭痛、頭暈等癥狀,嚴重的還會發(fā)生呼吸困難、神志模糊、休克,危及生命。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

此外,菠蘿還含有兩種物質(zhì):一種是甙類。它是一種有機物,對人的皮膚、口腔有一定刺激性。所以吃了未處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢,但對健康尚無直接危害。另一種是羥色胺。它是一種含氮的有機物,有強烈的使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克至3.5毫克,吃多后直接的反應就是頭痛。

一旦出現(xiàn)過敏反應,應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質(zhì),適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類藥物;若出現(xiàn)過敏休克,因有喉頭水腫或支氣管、循環(huán)衰竭、腦水腫,可出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降、神志不清,應立刻送醫(yī)院進行搶救,否則危及生命。

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