2017/3/3 11:32

推薦白菜的幾種花式吃法

涼拌白菜心

金邊白菜

食材：

白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1）大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條。干紅辣椒撕成碎末。

2）炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發(fā)焦，放入姜末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。

3）旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。

涼拌咸白菜

食材：

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g

做法：

1）準備食材，把咸白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分，切小丁，青辣椒洗凈切末；

2）加入白糖，拌均勻；

3）加麻油雞精拌均勻；

4）加入白糖，拌均勻；加剁椒拌均勻；

5）裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。