2016/11/29 10:24

至于功效，那真是非同小可

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益 氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食 不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六 個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起 來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí) 踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)中老年肥胖者，效果尤其好。

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥?？捎棉裁缀图t豆熬粥，作為晚餐的主食。

有人在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了。事實(shí)上，千萬不能加大米進(jìn)去，因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬 就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等 于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。

除了薏米紅豆粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓。煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子。胃中寒痛、食欲不 佳、怕冷：薏米紅豆加生姜。腎虛：薏米紅豆加黑豆。腳氣：薏米紅豆加黃豆。咳嗽：意米紅豆加梨。食欲不振、身體羸弱：薏米紅豆加山藥。泄瀉、腹痛、糖尿 病：薏米紅豆加南瓜。體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實(shí)。孕婦：減薏米，加少量黃廂、黨參。產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅棗。