2016/11/17 15:11

黑豆

中醫(yī)認為，黑豆的營養(yǎng)很豐富，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)。特別指出的是，黑豆的蛋白質(zhì)含量尤其豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”美譽。

食療方：

治療風濕性關節(jié)痛：

黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。

治療高血壓：

將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。此方對血糖偏高者也有好處。

燙傷：

黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。

 
醋泡黑豆