2016/10/24 16:32

含鉛的食物。較低劑量、持續(xù)接觸鉛即可對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p傷，降低孩子智商評(píng)分、引起學(xué)習(xí)障礙。鉛超標(biāo)的水或食物是主要膳食來(lái)源，這常見于水或土壤鉛污染嚴(yán)重的地區(qū)。

含汞的食物。食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦組織，損傷孩子大腦。長(zhǎng)期吃被汞污染的魚蝦貝則會(huì)引發(fā)該毒性。

含人工合成色素的食物。色素可以分為天然色素和人工合成色素。因合成色素著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好，因此常用于各種食品加工。有研究表明常吃富含人工合成色素的食物會(huì)加速孩子體內(nèi)鋅的流失，從而影響其生長(zhǎng)和智力發(fā)育；雖尚無(wú)定論，但是安全起見，建議孩子盡量不吃五彩斑斕的各種糖果、果凍、冰激凌等食品。

高糖高脂食物。一項(xiàng)長(zhǎng)期跟蹤研究認(rèn)為，孩子三歲前后飲食與其今后智力水平直接相關(guān)。過(guò)多攝入脂肪、糖類可能會(huì)影響他們?nèi)蘸蟮闹巧?。因此?duì)于嬰幼兒輔食應(yīng)堅(jiān)持清淡、少糖。

挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。各種營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會(huì)對(duì)孩子智力發(fā)育有利。這些營(yíng)養(yǎng)素存在于不同食物中，因此要做到不挑食不偏食。

不吃早餐的壞習(xí)慣。有研究表明長(zhǎng)期不吃早餐的孩子，智力、認(rèn)知能力均受到影響。因此早餐不僅要吃，還要吃好，各大類食物都要有（谷類、肉蛋奶、蔬果、堅(jiān)果等）。

遠(yuǎn)離以上影響智力發(fā)育的食物和不良飲食習(xí)慣，選擇有利孩子智力食物，并培養(yǎng)更好飲食習(xí)慣讓寶寶吃出健康，吃出智慧。

母乳喂養(yǎng)。研究表明母乳喂養(yǎng)有利孩子智力發(fā)育。四到六月以內(nèi)盡量純母乳喂養(yǎng)。如果條件允許建議母乳喂養(yǎng)到24月齡。如果無(wú)母乳可以選擇嬰幼兒配方奶粉，如對(duì)配方奶粉過(guò)敏可選擇以大豆為基礎(chǔ)制作的嬰兒配方食品。孩子兩歲以后可提供牛奶或其制品。

食物多樣，均衡營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)、磷脂、α-亞麻酸、EPA、DHA、碘、鋅、鐵、多種維生素均會(huì)對(duì)孩子智力發(fā)育有利。

蛋白質(zhì)：肉、蛋、奶是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，大豆制品是蛋白的良好補(bǔ)充。蛋建議煮蛋或雞蛋羹，豆制品建議選擇松軟的豆腐。