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2016/8/18 11:59
7、蓮藕
秋季正是蓮藕上市之時(shí)。秋藕含有大量的碳水化合物，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)，是老年人秋季補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。生藕味甘性寒，能清熱潤肺，涼血行瘀。將藕加工至熟后，其性由涼變溫，功能變?yōu)榻∑㈤_胃，止瀉固精。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人食補(bǔ)佳品，既富營養(yǎng)，又易于消化，更有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之效。平時(shí)脾胃不好的老年朋友，更宜多吃一些藕粉，也可自己在家做藕粉。