2016/7/1 23:18

9、鱸魚(yú)

鱸魚(yú)是古時(shí)候我國(guó)四大名魚(yú)之一，肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。象山漁諺稱“冬鯽夏鱸”，說(shuō)的就是鯽魚(yú)冬季最肥，鱸魚(yú)夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚(yú)最好的時(shí)候。而且，鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，味甘性溫，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。而且，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A、B1、B2和煙酸等成分?？捎糜谄⑽柑撊酰成袤w倦或氣血不足，傷口久不愈合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不??；胎動(dòng)不安等。

清蒸鱸魚(yú)