2016/4/6 11:44

8、紫菜

紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。紫菜還含有豐富的紫菜多糖，紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

紫菜包飯