2016/4/1 09:53

3、杏仁

杏仁是堅(jiān)果類(lèi)食物中的翹楚，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；此外，杏仁的維生素E含量也是堅(jiān)果中最高的，E能強(qiáng)化細(xì)胞膜，抑制體內(nèi)的氧化物質(zhì)，幫助人體對(duì)抗高血壓與心臟病。豐富的鈣與鎂，則能建造好骨本。杏仁不只香甜，還是個(gè)開(kāi)心果，因?yàn)樗S富的B2與煙堿酸能適時(shí)地紓緩情緒。長(zhǎng)時(shí)間緊張工作的上班族可以多吃點(diǎn)杏仁。

可可杏仁餅干