2016/2/18 16:50

 

對(duì)抗霧霾多吃這些食物

雖說(shuō)不可能通過(guò)“吃”來(lái)防霾，當(dāng)我們可以通過(guò)“吃”來(lái)減輕霧霾對(duì)身體的傷害。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其微信平臺(tái)總結(jié)了能夠?qū)轨F霾傷害的食物。

1.富含抗氧化物質(zhì)的食物

蔬果中的各種多酚類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應(yīng)激程度。如果原來(lái)吃蔬菜水果比較少，那么就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。盡量挑顏色比較濃重的品種，因?yàn)轭伾畹氖吖寡趸砸脖容^強(qiáng)，比如草莓、桑葚之類(lèi)富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時(shí)的效果就比桃子、梨子之類(lèi)強(qiáng)，黃桃比白桃強(qiáng)，紫薯比白肉甘薯強(qiáng)。

2.富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸（魚(yú)油中的DHA，及亞麻籽油、紫蘇籽油等）有降低炎癥反應(yīng)的作用。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，在污染環(huán)境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和沒(méi)有增加的人相比，心血管方面的指標(biāo)會(huì)有所改善。對(duì)于沒(méi)有貧血問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)調(diào)整魚(yú)和肉的比例，減少升高炎癥反應(yīng)的紅肉（特別是牛羊肉），特別是少吃煙熏燒烤肉類(lèi)（它們的氧化程度更高，且含致癌物），增加魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)的比例。

麻醬菠菜墩