一谷補(bǔ)一臟，五谷雜糧的吃法有講究

2016/2/18 16:52

導(dǎo)語(yǔ)：古中醫(yī)中早就有關(guān)于“五谷雜糧可養(yǎng)五臟”的記載，而早在古代民間就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法。其實(shí)所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。那么五谷如何滋養(yǎng)五臟，如何食用最好呢？下面，我們一起來(lái)看一下。

一、小麥補(bǔ)益五臟之心

小麥被稱為“五谷之貴”，中醫(yī)上說(shuō)小麥中藥味甘，性涼，能養(yǎng)心安神，除煩益氣。李時(shí)珍的《本草綱目》中也記載載：“小麥能除熱、止煩、潤(rùn)燥、利小便、善補(bǔ)心氣。”所以說(shuō)，小麥重養(yǎng)心。