2012/2/7 11:56

營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法

當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。

1、酸奶＋菜包/肉包＋蔬菜：

酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養(yǎng)顏八寶粥：

女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。

3、降血糖牛奶麥片：

把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些，早起一刻鐘，為自己的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營(yíng)養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋(píng)果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣(mài)3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

早餐習(xí)慣自測(cè)

1、我不是每天都喝牛奶。

2、經(jīng)常的早餐是一碗粥，一個(gè)燒餅。

3、喜歡吃油炸食品，如油條、炸糕等。

4、因?yàn)榉奖?，?xí)慣將快餐店的漢堡作為早餐。

5、一般都會(huì)提前在超市買(mǎi)好奶油面包，作為第二天的早餐。

6、因?yàn)橼s時(shí)間，常常邊走邊吃。

7、早餐時(shí)幾乎很少吃水果或飲用果汁。

8、特別喜愛(ài)西式早餐：火腿、煎雞蛋，再涂上厚厚黃油的面包。

9、很少在早餐時(shí)吃谷類(lèi)食品。

10、生活習(xí)慣不規(guī)律，不能堅(jiān)持每天都吃早餐。

如果你有4個(gè)以上的回答是“YES”，那么就該好好反省你的早餐習(xí)慣啦！

健康早餐小貼士

1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。

3、不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

4、早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。

5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

6、家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。