2012/2/7 12:47

6.玉米

有些人不喜歡玉米是因?yàn)樗且环N含有淀粉的蔬菜。是的，它含有淀粉，因?yàn)樗鋵?shí)是種糧食作物！一杯玉米含有5克的蛋白質(zhì)，4克纖維（已超過(guò)人體每日所需25%的含量），以及能產(chǎn)生身體能量的維生素B。玉米油富含多個(gè)不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，能降低血漿中的膽固醇含量，預(yù)防冠心病。

你可以用各種不同的方式吃玉米，如玉米粥，玉米餅或者爆米花，這些都是攝取健康的全谷食物的選擇。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

7.雞大腿

雞肉作為“黑”肉，經(jīng)常背負(fù)著“引起脂肪和動(dòng)脈阻塞”的壞頭銜?！昂凇比飧缓】档牟伙柡椭?，而且雞大腿也比去皮的雞胸肉更實(shí)惠。因此，將雞腿肉添加到你周末晚餐的菜譜中是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

8.土豆

有一種含有淀粉的蔬菜你可能避之不及——土豆，它是個(gè)營(yíng)養(yǎng)“工廠”。一個(gè)中等土豆就含有165個(gè)卡路里，5克纖維，4克蛋白質(zhì)，還有你每日所需10%的鐵含量，70%的維生素C含量。你喜歡吃法式薯?xiàng)l嗎？用一些烤箱烤“薯?xiàng)l”，可以節(jié)省超過(guò)300個(gè)卡路里以及20克脂肪含量。

9.雞蛋

雞蛋內(nèi)含有一定的膽固醇，但不意味著它們就被列為不能吃的食物了。根據(jù)美國(guó)雞蛋委員會(huì)表示，一個(gè)健康的成年人每天可吃?xún)蓚€(gè)雞蛋，這并不會(huì)對(duì)血液中的膽固醇含量有著顯著影響。