2017/8/22 13:18

蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉(zhuǎn)為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀；魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應(yīng)該有同樣的變化過程。

10～12個月——不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求，還要繼續(xù)鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養(yǎng)均衡的要求，但是其余的任務(wù)卻很難實現(xiàn)。可以適當增加食物的硬度。

這時，寶寶的食物應(yīng)從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯；從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片；從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。

12～15個月——寶寶牙齒也已經(jīng)基本發(fā)育完全，口腔內(nèi)的“消化程序”已相當完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調(diào)方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物對于這個時期的寶寶來說，還是太早了。

嬰兒出生后6個月完全依賴純潔乳喂養(yǎng)（即純母乳喂養(yǎng)），可以滿足嬰兒生長發(fā)育的熱能及各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。在此階段添加其它飲食，嬰兒就會少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進一步損害了嬰兒身材的發(fā)育。世衛(wèi)組織建議，嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入輔食。研究與實踐證實，兒童生長發(fā)育所需的熱能與營養(yǎng)素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18—24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%，其身材矮小的發(fā)生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結(jié)果。

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