2017/3/10 17:29

誤區(qū)4、菠菜是最補(bǔ)鐵的蔬菜

錯(cuò)！菠菜含鐵量并不最高，也不能補(bǔ)血，吃肉補(bǔ)血才是首選。其實(shí)，菠菜含鐵量并不最高，也不能補(bǔ)血。因?yàn)?，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質(zhì)，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用。菠菜它還干擾鋅的吸收，也影響鈣的吸收，可見(jiàn)菠菜并不宜用來(lái)補(bǔ)血及補(bǔ)鐵的輔助菜。

誤區(qū)5：蔬菜水果不能補(bǔ)血

錯(cuò)！許多人以為蔬菜與水果對(duì)補(bǔ)鐵沒(méi)有什么長(zhǎng)處。專家指出這是缺點(diǎn)的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質(zhì)，還有易于消化汲取的優(yōu)點(diǎn)。其實(shí)，蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類無(wú)機(jī)酸可與鐵作用變成化合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有益于鐵的汲取。生活中有許多唾手可得的補(bǔ)血食物哦，補(bǔ)血食物以含有豐富鐵質(zhì)的胡蘿卜為最佳。

誤區(qū)6：多吃豬肝能補(bǔ)血

錯(cuò)！豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，豬肝有營(yíng)養(yǎng)也有大量毒素，補(bǔ)血效果微弱，不宜多吃。

誤區(qū)7：補(bǔ)血和補(bǔ)葉酸是同一回事

錯(cuò)！補(bǔ)葉酸針對(duì)的是營(yíng)養(yǎng)性貧血，對(duì)缺鐵性貧血是沒(méi)有效果的。