2016/9/9 15:10

鐵：血紅蛋白合成的必需成分

由于胎兒在媽媽體內(nèi)能獲取到充足的鐵，出生后直到半歲，發(fā)生缺鐵性貧血的概率相對較低；但半歲后的寶寶隨著體內(nèi)儲存鐵逐漸耗盡，輔食添加過程中若沒有注意到鐵的營養(yǎng)補充，則較易發(fā)生缺鐵性貧血。嬰幼兒每天需要攝入的鐵量為每公斤體重1mg，鐵是血紅蛋白合成的必需成分，如果寶寶缺鐵容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。目前，缺鐵性貧血是我國兒童較為常見的營養(yǎng)問題，需要特別注意。

補充須知：對于嬰幼兒來說，母乳是最佳的補鐵食物，吸收率高達50%。而動物血液和肝臟也是較好的補鐵食品，含鐵量高且吸收率為11%-22%；此外，像瘦肉、魚類、玉米、海帶、黑木耳等含鐵量也較高，吸收率也可達5%-10%。另外，需要父母注意的是，有的寶寶補鐵效果不理想，應(yīng)注意是否存在維生素A缺乏，維生素A具有改善機體鐵的吸收、運轉(zhuǎn)和分布，促進造血功能的作用，可作為一種輔助因子的激活劑，參與運鐵蛋白糖基的合成，以改善體內(nèi)鐵的營養(yǎng)狀況。因此，在鐵劑補充的基礎(chǔ)上同時補充維生素A，對貧血的糾正有積極促進作用。

鋅：參與多種金屬酶的組成

鋅的主要生理功能是促進生長發(fā)育，參與核酸和蛋白質(zhì)的合成，可促進細(xì)胞的生長、分裂和分化，也是性器官發(fā)育不可缺少的微量元素。嬰幼兒每天需要攝入的鋅量為15mg，鋅是人體內(nèi)200多種金屬酶的組成成分，同時還是多種金屬酶的激活劑，參與生長發(fā)育、組織再生及免疫過程，直接影響味覺和口腔上皮細(xì)胞的功能。如果寶寶缺鋅容易導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、食欲不振、異食癖等等癥狀。

補充須知：動物性食物含鋅量豐富而且吸收率高，尤其是貝殼類、動物肝臟、紅肉等食物。此外，干果、谷類中也含有一定的鋅，在膳食中搭配好這些食物可以有效的預(yù)防寶寶缺鋅。