2012/2/7 13:50

當(dāng)幼兒出生后，約近一半的幼兒，在1歲左右增加食物種類時(shí)會出現(xiàn)食物過敏現(xiàn)象，若是因食物所引發(fā)的過敏性現(xiàn)象，可以飲食調(diào)整而獲得改善，也就是避免接觸過敏性食物。因此有過敏家族史的過敏體質(zhì)新生兒，或是新生兒出生后不久即出現(xiàn)過敏性癥狀時(shí)，出生后，最好以母乳哺育4~6個(gè)月以上為佳，或以低過敏的水解蛋白配方奶作為其主要的食物來源。此時(shí)喂哺母乳的媽媽，自身飲食也應(yīng)避免食用蛋、奶、海產(chǎn)品等過敏原食物，以免過敏源經(jīng)由乳汁被幼兒食兒，造成過敏情形。

至于輔食的添加，可延至6個(gè)月大之后再使用，以減少引發(fā)過敏發(fā)生的機(jī)會。待小孩可自由活動后，應(yīng)逐漸增加鍛煉的機(jī)會，利用自身體質(zhì)的改變而改善過敏的現(xiàn)象。

幼兒的過敏體質(zhì)不需要額外提供增加免疫力的食物或者藥物，因?yàn)檫^敏反應(yīng)的發(fā)生與免疫力的好壞并沒有直接關(guān)系。細(xì)菌或病毒需要達(dá)到一定的量才會導(dǎo)致人體疾病的發(fā)生，這是人體免疫力的作用表現(xiàn)，但是發(fā)生過敏時(shí)，過敏的出現(xiàn)同過敏源并沒有量的關(guān)系，即使是很少量甚至是氣味都可導(dǎo)致過敏的發(fā)生。因此，預(yù)防過敏最好的辦法就是避免兒童接觸過敏的食物。兒童的過敏不一定是終身的，隨著年齡的增大，過敏現(xiàn)象可以改善。

防過敏奶糊

材料：水解配方奶粉3小匙、嬰兒米粉1小匙

做法：水解配方奶粉以溫水按照比例沖泡，再將嬰兒米粉加入水解配方奶水中調(diào)勻即可

適用：過敏體質(zhì)兒童的輔食添加

水解配方奶粉與嬰兒米粉，均為較不容易引起過敏的食物，當(dāng)幼兒開始接觸輔食時(shí)，可以此減敏奶糊開始逐漸給予。

卞華偉，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任