2012/2/7 13:44

孕婦吃點“苦”食助消化

懷孕之后，孕婦的飲食很重要，不過孕婦吃什么好呢？這是準媽媽最關(guān)心的飲食話題。其實酸甜苦辣里面，我想沒有幾個人會喜歡苦的食物。但是好多苦味的食品也是我們的藥品，本身含有廣泛的治療作用、保健作用。

現(xiàn)在人們逐漸認識到這一點，所以對它非常喜愛。生活中可以當菜吃、當茶喝的苦味食品有上百種，這其中既有我們耳熟能詳?shù)目喙?、芥藍、蘆薈、苦丁，也有來自南方的新面孔，像水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等。這里主要講講我們?nèi)粘＝?jīng)常吃到的一種瓜類——苦瓜。

報道有人認為苦瓜中含有奎寧，可能會導致流產(chǎn)，所以孕婦應忌食苦瓜。對此，北京某醫(yī)院營養(yǎng)科陳偉認為，苦瓜中確實含有微量的奎寧，但由于含量非常小，對孕婦不會產(chǎn)生明顯的不利影響。相反，苦瓜反而可以促進孕婦的食欲。

孕婦的胃腸蠕動比較慢，所以常常出現(xiàn)惡心等，而苦瓜和芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對于改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處。另外，維生素C含量是瓜類蔬菜中最高的。

溫馨提示

其實，在孕期反而更要提倡大家食用點苦瓜，因為苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸道蠕動，對于改善孕婦的消化吸收、促進食欲等方面都很有好處，同時其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。

苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。至于孕婦愛吃咸，則透露出懷孕期間胃口的改變，飲食上喜好重口味無傷大雅，但必須注意鹽分的攝取不應過量。如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。

圖片來源：全景