2012/2/8 18:41

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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現(xiàn)做現(xiàn)用，不能隔餐使用。

半發(fā)泡狀泛指軟性發(fā)泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態(tài)，用打蛋器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發(fā)泡再繼續(xù)打約3分鐘，就是硬性發(fā)泡，此時蛋清糊的質(zhì)感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態(tài)。