2012/2/8 18:44

土豆湯的一種，韓國人好酒，在酒后喝這個(gè)湯，胃里會(huì)感覺很舒服。外面賣的也不貴，一般5000一份。

原料：

豬脊骨、蔥條、洋蔥、胡椒粒、大蒜、清酒、白菜、土豆。

做法：

1、買2000多的豬脊骨，大概一公斤左右，先飛水，再用冷水沖洗干凈；

2、重新放入鍋中，加大蔥條、洋蔥整半個(gè)、胡椒粒、大蒜、清酒，和豬骨一起煮開，再改小火，燉2個(gè)小時(shí)；

3、白菜洗凈，用熱水燙過，擠干水份，做成“우거지”，再加入蒜末、辣椒粉（不喜歡辣味就少放或者不放）、大醬1大勺、芝麻油、鹽、蓖麻粉，拌勻腌入味，土豆切大塊（可以削得圓一點(diǎn)，好看），一點(diǎn)芝麻葉；

5、兩個(gè)小時(shí)以后，湯已經(jīng)變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入土豆與芝麻葉，煮開，再調(diào)小火煮20分~~30分左右；