2012/2/8 15:19

原料：

小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

做法：

1、干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用；

2、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮；

3、煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘；

4、然后加入小白菜，大火煲開；

5、最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。