2012/2/8 15:17

做法

1、鴨肉切塊，大芥菜切塊、紅彩椒切塊，鮮香菇切上花刀。

2、鍋中放涼水加切好的蒜片一點(diǎn)醋，放入鴨塊，焯熟去掉血沫。（妙招）

3、鍋中放油煸香蔥姜蒜、八角、花椒放入鴨塊煸炒，烹入料酒加少許醬油加水燉25分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調(diào)味放入芥菜、鮮香菇紅椒塊，大火收汁即可出鍋裝盤。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100buaf.html