2012/2/8 15:16

5、倒入清水大火煮開(kāi)。

6、水開(kāi)后放入魚(yú)頭和海帶、澆上兩勺紅酸湯、少許黃酒、胡椒粉，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

7、打開(kāi)鍋蓋，放入豆腐煮10分鐘。

8、最后放入小油菜，用鹽調(diào)味，兩分鐘即可出鍋。

備注：紅酸湯是貴州特產(chǎn)的調(diào)味料，是做酸湯魚(yú)的必備提味湯汁，我是在淘寶上購(gòu)買(mǎi)的：）

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/104701817.html