2012/2/8 15:31

制作南瓜泥的小技巧：

1、要想得到口感細(xì)膩的南瓜泥，一定要選擇網(wǎng)眼較細(xì)的篩子，沒有專業(yè)工具的媽媽可以選擇豆?jié){機(jī)配套的篩子，網(wǎng)眼粗細(xì)正合適；

2、南瓜塊還在溫?zé)釙r，是過篩的最好時機(jī)，此時南瓜肉質(zhì)軟嫩，易于操作；

3、南瓜塊放入篩子，一邊用勺子反復(fù)按壓、一邊反復(fù)將南瓜泥刮起、畫圈，以免一味地按壓堵塞網(wǎng)眼，直到細(xì)膩的南瓜泥全部通過網(wǎng)眼，篩子中只剩下南瓜纖維即可。

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