2012/2/8 15:33

拉布拉多魚 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

清晨的北京下了一場電閃雷鳴的瓢潑大雨。天黑的讓我誤認(rèn)為是深夜，起床看表發(fā)現(xiàn)卻已經(jīng)是七點(diǎn)多了。忘記是誰說過的“下雨天睡覺天”不知不覺一覺睡到了九點(diǎn)鐘。對于一個(gè)生物鐘準(zhǔn)點(diǎn)的人來說這是多么難得的一件事情啊。自打出了伏天，這天氣是一天比一天涼快，一場秋雨后估計(jì)秋天的腳步就更近了，我愛北京的秋天，因?yàn)樗拿匀艘驗(yàn)樗亩虝海愿X得珍惜。

原料：

干海帶、綠豆、豬棒骨、姜片、鹽。

做法：

1、干海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，因?yàn)楹细街纳匙雍湍嗤凛^多，期間要不斷的換水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時(shí)，期間換3次水，以去除血水。

3、將泡發(fā)的海帶切成大塊，與豬棒骨及姜片放入注滿冷水的鍋中大火煮開后小火煮一個(gè)小時(shí)。

4、將洗凈的綠豆放入鍋中繼續(xù)煮30分鐘，出鍋前撒鹽即可。

tips

1、海帶最好使用干海帶，外面泡發(fā)的海帶因?yàn)闀r(shí)間較長，缺少了海帶的鮮味。

2、綠豆要后放，以免豆子煮的過于熟爛。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100wn0x.html