2012/2/8 15:21

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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原料：

烏雞半個(gè)（一個(gè)吃不了，也太浪費(fèi)了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。

調(diào)味：

料酒，鹽

做法：

1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈

2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好

3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）