2013/11/2 09:47

2、真的是一小片，成盤(pán)豬肉的味道都不一樣了。腌約莫2到3個(gè)小時(shí)。

3、用油起鍋。

4、然后把腌好的五花肉放到鍋里，用一個(gè)蠟燭的小火煎，不過(guò)大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，我煎的時(shí)候，把皮和肥肉比較多的地方放在中間，肉是放在邊上的。這樣可以把五花肉上的肥肉的肥油煎出來(lái)，而且不會(huì)把肉煎得太干。

5、煎完以后就很明顯，皮的地方顏色特別的誘人。

6、撈起，切片以后，將腌肉的醬汁倒入鍋里，燜大概5－10分鐘，讓其更加的入味同上色。

因?yàn)榉嗜饨M織里的肥油都煎出來(lái)了，所以這道肥叉燒會(huì)特別的嫩滑。而且不會(huì)那么膩口，如果是用瘦肉煮，就會(huì)太干了，如果用純肥肉煮，可能煎到最后，變成了豬油渣。所以用五花肉是恰到好處，又嫩口，又美味??！

老實(shí)說(shuō)滑，說(shuō)嫩口，誰(shuí)能比得上肥豬肉啊，不過(guò)肥豬肉，大部分都是被人嫌棄的一員。

其實(shí)肥豬肉，是很有個(gè)性的，也很有它自己的原則，不偽裝，直爽，這些其實(shí)都是世人贊頌的好品質(zhì)，但是，一次又一次教訓(xùn)告訴我們，個(gè)性，原則在職場(chǎng)上都是累贅。

社會(huì)是一個(gè)大油鍋，肥豬肉以為會(huì)在這里得到很多油水，以為在社會(huì)里，只要付出，夢(mèng)想，財(cái)富，地位都會(huì)隨之而來(lái)，但當(dāng)它下了鍋以后，才會(huì)發(fā)現(xiàn)，吾是甘噶，相反是自己不停的付出汗水，不停的流眼淚，貢獻(xiàn)和收入嚴(yán)重的不成比例，原則和個(gè)性在不斷的消磨，換來(lái)的卻是被世人贊頌的圓滑、世故還有虛偽。

社會(huì)是一個(gè)大油鍋，有的人在這里得到了堅(jiān)強(qiáng)，但更多的人在這里獲得的是妥協(xié)！

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