原料：

小花菇、白菜、鹽、蒜、白糖、蠔油、水淀粉、蔥。

做法：

1、小花菇沖凈表面的灰塵后用溫水泡發(fā)，白菜對半剖開，洗凈備用。蒜切末。

2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生。

3、焯好的白菜撈出瀝干水份，擺盤。

4、熱鍋上油，油熱后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒。

5、調入鹽，蠔油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，燜3.4分鐘，淋少許水淀粉后大火收汁。

6、將燜好的香菇起鍋碼在菜心上，撒少許蔥花即可。

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